موقع زيدل الصفحة الرئيسية  

العودة   منتديات زيدل > المنتدى الزيدلي > المنتدى الترفيهي > الطبخ و الاكلات الشهية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 8th December 2012, 05:58 PM
عبد العزيز عبد العزيز غير متواجد حالياً
مشرف المنتدى الادبي
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: زيدل
المشاركات: 247
الجنس: ذكر
عبد العزيز is on a distinguished road
لحم مع خضار بالجرّة

الاســـم:	صورة001.jpg
المشاهدات: 4834
الحجـــم:	51.4 كيلوبايت

أكلة قديمة جدّاً بدأ البعض بتجديدها وإعادتها للوجود إنها أكلة ( لحمة بالجرّة ) حيث كانو قديماً يضعون ما تيسّر من اللحم الغني بالدهن في جرّة صغيرة كانو يسمونها كريجية ويغلقونها بإحكام ثمّ يضعونها بالتنو ر بعد انتهاء الخبز ويبقونها بضع ساعات ثم يخرجونها ويفرغون محتوياتها من اللحم المنهنه والمسقسق بالدهن ويأكلونه مع خبز التنور . أمّا اليوم فقد عادت هذه الأكلة للظهور ولكن مع بعض التعديل . حيث يخلطون كميّة اللحم مع كمية مماثلة من الخضار المقطّعة بطاطا باذنجان بندورة بصل وفليفلة حارّة وكام رأس ثوم ثمّ يخلطون الجميع بعد إضافة الملح والبهار والزيت ويضعونها في جرّة كبيرة أو صغيرة حسب الكميّة وعدد الأشخاص ويسدّون فوهتها بورق الألمنيوم ثمّ يضعونها في حفرة صغيرة ويبدأون بوضع النار المجمّرة حول أسفل الجرّة لمدّة حوالي ثلاث ساعات وبعد ذلك يصبّون محتوياتها في مناسف أو صواني ويبدأون الأكل مع ما تيسّر من المشروب .إنها أكلة لذيذة لأن الخضار بعد المدّة الطويلة تكون قد اكتسبت نكهة اللحم خاصّة إذا كان لحم غنم . وصحتين وعوافي .
__________________
أكبر إنجاز تفعله في الحياة هو أن تتقبّل الآخر وأن تجعل الآخر يتقبلّك
رد مع اقتباس

Sponsored Links
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


Sponsored Links

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 04:03 PM.


Powered by vBulletin V3.6.2. Copyright ©2000 - 2019
تصميم الموقع وسام عبد العزيز جميع الحقوق محفوظة, Copyright ©2001 - 2019
المنتدى | الجالري | صفحة الافراح | شبكة زيدل محادثة صوتية صور المناسبات العامة خارطة منتدى سوريا حمص