الأنظمة الغذائية.. بين الخطأ والصواب

[drrany noufal]

الأنظمة الغذائية.. بين الخطأ والصواب

"اخسري وزنك فى غضون أسبوعين" ، "افقدي 10 كيلوجرامات قبل حلول فصل الصيف"... تلك هي الوعود المغرية التى تتصدر أغلفة المجلات وتنجذب إليها العديد من النساء بشكل لا يقاوم. إلا أن فقدان الوزن بسرعة ليس بالأمر المجدي.

• الدعم الطبي والأسري ضروري:
صحيح... أثبتت إحدى الدراسات الحديثة في فرنسا أن 72٪ من الرجال و 68٪ من النساء بحاجة إلى الدعم الأسري والطبي لمساعدتهم على إنقاص الوزن. فإن الحصول على الدعم والاستشارة والتشجيع يبعث على الإطمئنان عندما يتم اتباع نظام غذائي.

ولكن حذار من عروض البرامج المعجزة المتوفرة على شبكة الإنترنت والتي تعدك بانقاص وزنك بسرعة بمساعدة مدرب "وهمي!"، هذا النوع من البرامج لا يجدي نفعاً. ولذلك فضلي اتباع حمية بمساعدة أخصائي يرافقك على المدى الطويل ويساعدك في إدخال عادات صحية وسليمة على حياتك.

• نظام غذائي ورياضة.. معاً أفضل:
صحيح... توصي منظمة الصحة والتغذية بتناول خمس ثمرات من الفاكهة والخضروات يومياً، والنشويات ومنتجات الألبان في كل وجبة، والحد من الأطعمة عالية الدهون والأطعمة المالحة أو الحلوة جداً. يكفي التأكد من أن نصف محتوى صحنك مكون من الخضار والفاكهة لتتأكدي من أنك تتبعين هذه النصيحة.

أما التوصية الثانية فهي لا تقل أهمية: ممارسة الرياضة 30 دقيقة كل يوم، مما يساهم في انتظام فقدان الوزن وحماية القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتحسين مقاومة الإجهاد وتعزيز الراحة النفسية.

• لا بد للحرمان من أن يرافق الحمية الغذائية:
خطأ... إن الحميات الغذائية التي تقوم على أساس قوائم الأطعمة المحرمة أو المسموحة غالباً ما تكون محبطة.

بعد اختبار الفشل لمرات عديدة، نفقد أي حافز للمثابرة ونشعر بالذنب. في النهاية، ينتهى الأمر باكتساب كيلوجرامات أكثر من البداية. والحقيقة هي أنه كلما ازدادت المحظورات، كلما زاد الإحباط وفشل النظام الغذائي.

• لتناول غذاء صحي، نحتاج إلى كثير من الوقت لطهي الطعام:
خطأ... تشير إحدى الاستطلاعات إلى أن العديد من الناس عندما يُسألون عن سبب زيادة وزنهم، يكون الجواب لأنهم "يأكلون بشكل سيئ".

كما يلقون باللوم على أسباب أخرى، من بينها عدم "وجود الوقت الكافي لتناول الطعام بشكل صحيح أو ممارسة الرياضة". و أنت أيضاً، قد تعتقدين أنه ليس لديك الوقت الكافي للطهي… فتختارين الوجبات الجاهزة المشبعة بالسعرات الحرارية.

تلك ليست أسباباً لعدم تناول الطعام الصحي.. من السهل تحضير وجبة صحية بمجرد القيام بإعداد الخضروات المقشرة والمقطعة إلى شرائح والجاهزة لترافق وجبة الطعام بدقائق. كما أنه من السهل استخدام الخضروات المجمدة التي يمكن إعدادها في 4 أو 5 دقائق. فلا تختبئي وراء تلك الحجج!

• الإكثار من وجبات السناك يزيد من الوزن:
صحيح... غالباً ما يتكون السناك الذي نتناوله من الأطعمة الدسمة والغنية بالسعرات الحرارية.

مقاومة تلك العادة يعني أننا نصغي الى حاجات جسمنا الحقيقية، ونتناول الطعام فقط عند الجوع، ونتوقف عن الأكل بشكل تلقائي. إن تعلّم الاستماع إلى احتياجات الجسم خطوة أساسية لنجاح أي حمية.

• كل الحميات مصيرها الفشل:
صح وخطأ… عادة ما يتم إلغاء الكثير من الأطعمة خلال اتباع الحمية، وإعادة إدخالها بعد فقدان الوزن. وعادة ما يسترجع الجسم وزنه بعد انتهاء فترة الحمية، فهو مبرمج لتذكر هذا الوزن ويعمل لاسترجاع الكيلوغرامات التي خسرها. لذا يجب التحلّي بالصبر واعتماد العادات الصحية السليمة كنمط حياة.

• ضعف الإرادة يؤدي إلى فشل الحمية:
خطأ... غالباً ما يتمتع متبعو الحمية بإرادة حديدية، ويواظبون لسنوات على اتباع حميتهم، ويشعرون بالذنب لعدم نجاحهم في تحقيق الوزن المرغوب فيه. لا تنقصهم الإرادة، إنما المتابعة الشخصية من قبل أخصائيين قادرين على مساعدتهم في إدخال العادات الصحية السليمة إلى حياتهم اليومية.

• النظام الغذائي قد يؤدي إلى الاكتئاب:
صحيح… نعلم أن الجسم يعمل على إعادة الوزن الذي خسره عند توقف الحمية، فيدخل المريض في دوامة لا تنتهي. وغالباً ما يرافق تلك المرحلة شعور بالاكتئاب وفقدان الثقة بالنفس. ويعتقد الأخصائيون أنه يجب إعارة كل الاهتمام للحالة النفسية التي يمر بها كل متبع حمية، فهي غالباً ما تحمل مفاتيح الحل وتخبئ وراءها سر زيادة الوزن ونجاح الحمية.

[عبد العزيز]

شكراً دكتور راني على طرح هذا الموضوع الهام جدّاً والذي يهمّ شريحة كبيرة من المجتمع " ولكن اسمح لي أن أبدي رأيي المتواضع في هذا الموضوع الهام كمجرّب وليس كطبيب "
أنا لا أثق كثيراً بالحمية المؤقّتة مهما كانت دقيقة وصحيحة لأنّه كما تقول يعود الوزن إلى ما كان عليه بعد انتهاء مدّة الحمية بفترة قصيرة "
وأفضل طريقة لعدم زيادة الوزن هي التعوّد على نظام غذائي دائم ( وهنا الإرادة لها دورٌ كبير )وإذا استمرّ الإنسان على هذا النظام الغذائي الصحيح فالجسم يتعوّد عليه بشكل آلي دون أيّ إزعاج " طبعاً إضافة لما ذكرت من نصائح أهمها الرياضة والإكثار من أكل الخضار والابتعاد عن المأكولات الدسمة والحلويات وغيرها وغيرها مع تمنياتي للجميع بالصحّة التامّة وبوزنٍ مثالي "

[drrany noufal]

أهلين أخي عبد العزيز شكرا ‏"‏ على مرورك الكريم بالموضوع أتفق معك حول الحمية الدائمة لكن كما قلت هل من إرادة لفعل ذلك .

[مطانيوس ع. سلامة]

كل الشكر لك على إرشاداتك ونصائحك الطبية المتواصلة وأذكر أن خالي حدثني مرة بأنه أصبح يشكو من زيادة الوزن والتعب عندما يصعد الدرج أو العمل المجهد ولو جهد العمل كان متوسع فهو يشكو من التعب فقال كانت عادته أكل رغيف واحد من الخبز في كل وجبة غذاء وأصبح يقسم الرغيف نصفين ويأكل النصف فقط فقال في الأيام الأولى من اتباع هذه الطريقة لا يشبع بل يبقى جوعان ولكن بعد فترة اعتادت المعدة على هذه النسبة وأصبح يشعر بالشبع وفعلاً تم تنقيص وزنه وشعر بالنشاط أكثر مع المشي والعمل المعتاد عليه والظاهر أن الخبز له تأثير ويؤدي إلى السمنة وطبعاً ما ذكرته عن ألاكثار من أكل الفواكه والخضار والرياضة والتقليل من تناول المأكولات الدسمة والحلويات خير وسيلة لإنقاص الوزن وشكراً لك

[silva]

كل الشكر د راني لما تتحفنا من مواضيع قيمة ومفيدة واستوقفتني جملته :

كل الحميات مصيرها الفشل:
وهذا ما يحصل مع كل من أراد تنقيص وزنه

[سناء جلحوم]

إذا كل المتحاورين متفقين بأنو الحمية الدائمة هي الأنجع دائما في المحافظة على الوزن وبأنو كل الحميات التي يلجأ إليها الكثيرين مصيرها الفشل

بعد شكر الدكتور راني على هذا الموضوع العظيم ...نعم عظيم لأن الناس أصبحت بهاجس الأكل وزيادة الوزن والكل يريد أن يصبح ذو قامة رشيقة ممشوقة من دون أن بغلق فمه

من تجربتي :

أنا إنسانة عودت نفسي على الأكل مش القليل بالعكس الأكل الكافي إنما بحسابات أخصائية التغذية أي بحساب عدد الحصص اللي بتناولها من النشويات والفواكه والبروتين والدهون

طبعا بعد الفحص حددت الي هالحصص وكانت عالشكل التالي :

_ 7 حصص نشويات ....
_ 4 حصص فواكه ....
_ 100 غرام بروتين ...
_ 6 ملاعق لبنة أو لبن باليوم وفقط
_ ملعقة زيت واحدة

صدقوني مش صعب ...لأن لائحة النشويات لائحة كتير خفيفة ومتنوعة ...والفواكه ممكن تاخدهم بالشكل اللي بيعجبك ومن دون تحديد انما طبعا بالوزن المناسب ...موز عنب فريز بطيخ كرز الخ

في شي بحب اعترف في :

عشقي للجاتوا ...هالشي وحده اللي زاعجني بالحمية ولكن للأسف كلنا بيعرف بأنوا قطعة جاتوا كافية لنسف جمعة كاملة من الحمية

دكتور راني من جديد الف شكر وإنشالله ماكون غلطانة باللي ذكرته


تحياتي للجميع

[drrany noufal]

أهلا و سهلا بجميع الأصدقاء - لا شكر على واجب - و أعتذر عن التأخير بالرد بسبب الظروف . أخي مطانيوس تحديد كمية الطعام و إنقاص الوزن موضوع هام و حيوي بتحسين الحالة الصحية للشخص خاصة إذا ترافقت مع رياضة مثل المشي ( الذي لا يكلف شيئا"‏ ) لمدة نصف ساعة ثلاث مرات بالاسبوع على الأقل . سيلفا الفشل بالحمية له علاقة بالإرادة القوية و الصبر . مدام سناء استشارة خبيرة التغذية ليس خطأ لانها أدرى بعملها من الأطباء و هو اختصاص أصبح متوفر بسورية مع أنهم لا يدرسون الطب - لكن عندي سؤال ما هو المقصود من الحصة ( يعني كم غرام أو قطعة ....... ؟ ) نورتم جميعا"‏* الموضوع - مع تمنياتي بدوام الصحة و العافية للجميع

[سناء جلحوم]

لكن عندي سؤال ما هو المقصود من الحصة ( يعني كم غرام أو قطعة ....... ؟ )

أهلا دكتور من اعيد شكري وإمتناني لموضوعك الرائع واللي المفروض يكون اليوم الشاغل الأكبر لأغاب الناس

الحصة هي المقدار الذي تستطيع تناوله بالوجبة الواحدة من خلال وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء
بالمعنى الأصح أنه وبعد الفحص الذي يجريه لك أخصائي التغذية ويضم :

الوزن ...الطول ...نسبة الدهون ...محيط الخصر ..الخ

بعد هذا الإجراء تقدم لك الأخصائية كتيب يحوي قائمة من المأكولات ..

_ لحوم
_ لحوم متوسطة الدهون
_ نشويات
_ فاكهة
_ دهون
_ حليب

هذه اللا ئحة تضم ماهي كمية كل حصة من ماذكرته أعلاه

وورقة إضافيه تحدد لك فيها عدد الحصص التي تستطيع تناولها باليوم الواحد من كل فئة

للتوضيح أكتر سأضيف بعض الصور وستجدون أن الأمر بسيط جدا كون هذه الحمية متوازنة وهي ليست بحاجة لوقت وجهد فأنت تستطيع تناول كل ماتطهيه زوجتك أو والدتك في المنزل

[سناء جلحوم]

شكرا لحضوركم

دكتور أتمنى أنني إستطعت التوضيح قليلاً

[drrany noufal]

شكراً مدام سناء على الإضافات المفيدة و الصور الرائعة .
هل بإمكاني تحميلها على الفيس بوك ؟ .

[مطانيوس ع. سلامة]

كل الشكر لكل من يدون حرفاً أو وصفة تفيد أو تقي الإنسان من الأمراض والسمنة وأخص بالشكر د راني وسناء وأرجو الكتابة عن الأمراض الشائعة اليوم مثل السكري والكولسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم من حيث الأعراض والمضار والعلاج وطرق الوقاية وباختصار شديد ومفيد وشكراً .

[drrany noufal]

هلا أخي مطانيوس و لا شكر على واجب .
وضعت عدة مواضيع عن أغلب ما ذكرت بالمنتدى الطبي .